このエミュは、初めてPSをエミュレートして話題になったエミュ、 「PSEmu」 と同じプラグインを使うことができます。
ですので、今までPSEmuを使ってた方は、そのままPSEmuで使ってたプラグインを使うことができるので非常にスムーズにこのエミュを使うことが出来ると思います。
逆にPSEmuを使ったことない方の場合、自分のPCにあったプラグインを探すことになります。
プラグイン次第ですが、再現度も非常に高いです。
対応ソフト数ですが、これはかなりの数のソフトが動いてくれます（80〜90%のPS1ソフトは動作するかと思います）。

なお、このエミュを動作させるのにPSのBIOSが必要になりますのでご注意ください。

その他の機能としては、どこでもセーブ/ロードがサポートされています。
これは、現在PSエミュではこのエミュだけですので重宝するのではないでしょうか？
支援ツールとしてePSXeCutorというソフトが公式サイトにあります。
これはePSXeのランチャーです。結構使いやすいので使ってみるのもいいでしょう。

プラグインの紹介ページを作りましたのでお探しの方はご覧ください。

PSEmuのプラグインが利用できます。
何度かのバージョンアップを重ねて、互換性・再現度が非常に高くなりました。

BIOSは内部でエミュレートされているので必要ありません（使用することで互換性が上がります。）。

欠点は、メモリーカードの方がサポートされていないので通常のセーブをすることができません。
そのかわり、どこでもセーブがサポートされているので問題はないと思います（F4キーでセーブ F5キーでロードです。）。

GUIはアドヴァンスモードとシンプルモードが分かれており、
アドヴァンスモードは細かい設定（プラグインの設定など）ができ、
シンプルモードは、ほとんど設定する項目がなく最低限の設定が出来るのみの、分かりやすいモードになっております。

昔はDOS版がありましたが、現在はWINDOWS版のみとなっています。

最初から、出来のいいプラグインが同梱されていて、BIOSも内蔵されており、シンプルモードにすることで設定も分かりやすくなっているので、ePSXeよりも初心者の方には向いているエミュだと思います。

プラグインの紹介ページを作りましたのでお探しの方はご覧ください。

PSEmuのプラグインが利用できます。
このエミュ最大の特徴は、内部でBIOSがエミュレートされているためBIOSがなくても動作しますが、
もちろんあった方が互換性が上がります。

プラグインが入ってないので、動作には別途プラグインを入れて設定する必要があります。
プラグインの紹介ページを作りましたのでお探しの方はご覧ください。

現在、開発チームはプレイステーション2用エミュのPCSX2を開発されている為、更新はほとんど行わないそうです。

このエミュは、元々Macintosh用のPSエミュとして発売しWIN版も発売予定でしたが、SCEに訴えられてしまい発売が停止していました。
ですが約1年という長い裁判の末このエミュを作った会社が勝ち、ついにWIN版が発売されたというなんとも苦労の多いエミュです。
一般的に、CVGS(VGS)と呼ばれているエミュです。
このエミュの完成度ですが素晴らしいです。SCEが訴えるだけのことは、あります（＾＾；
まずサウンドですが、ゲームによっては、変な部分があったりしますが、ほとんどのゲームは、正常にサウンドが出ます。
対応ROMですが、かなりのソフトが動作します。はっきり言ってbleem!よりも多いです。
一応私が持っているソフトで動作確認してみたのでよかったらここ見てください。
動作するソフトの数は、確かにbleem!よりも多いんですが、画質は解像度の関係でbleem!よりも悪いです。
このエミュは、解像度が変えられません。
あとbleem!やePSXeの様にDirect3Dに対応していなのでポリゴンなどの描画は、bleem!やePSXeなどと比べると弱いです。
BIOSは内蔵（エミュレート）されてますので必要ありません（このままゲームＣＤを入れればゲームが動きます）。
設定項目が非常に少なく、手軽にPSのゲームができるのでエミュ初心者の方には非常にオススメできるエミュなのですが、このエミュはパッケージ品で現在販売している店はほとんどないので、入手が非常に困難です。
手に入れるのに一番現実的なのが、 Yahoo!オークションなどで出品されているのを購入するのがいいと思います。

日本人作者の国産プレイステーションエミュです。

このエミュ最大の特徴は、他のPSエミュと比べると動作が非常に軽く、実行ファイルのファイルサイズも小さい点です。
それと、おそらく唯一 「やるドラシリーズ」 で音声が正常に再生されるエミュです（文字の表示に多少難がありますがプレイするのに問題ないレベルです）。

現状では、画面の表示がおかしかったりサウンドや音声の再生に問題が多かったりと発展途上なエミュですが、頻繁に更新をされており今後もっとも楽しみなPSエミュといえます。

どこでもセーブは、F1でセーブ/F3でロードになっております。

グラフィックとサウンドのプラグインが入ってないので、動作には別途プラグインを入れて設定する必要があります。
プラグインの紹介ページがこちらのページにありますのでお探しの方はこちらをご覧ください。
それとプレイステーションのBIOSが必須です。

※2008年７月追記・・・公式サイトのドメインが無くなってしまってます・・・更新終了？

動作はプレイステーションのエミュとしては結構軽いです。
ゲームにもよりますがCPUが300程度あれば十分実用レベルでしょう。
動作するソフトもだいたい5割くらいのソフトは動きます。
サウンドは完璧です。
体験版ではムービーが白黒・サウンドが出ないなどの制限があります。
製品版bleem!を動かすにはエミュを起動するごとにCDキーというCD-ROMを入れないといけないのでかなり面倒くさいです。
BIOSは内蔵（エミュレート）されてますので必要ありません。
このエミュもCVGSと同じくパッケージ品（29.5ドル）で、現在販売している店はほとんどないので入手が非常に困難です。
手に入れるのに一番現実的なのが、 Yahoo!オークションなどで出品されているのを購入するのがいいと思います。

PSEmuのプラグインが利用できるエミュです。
BIOSファイル必須。

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このエミュは初めてPSをエミュレートしたエミュです。
グラフィック・サウンドなどは、プラグイン式を採用しており数多くのプラグインが出ました。
サウンドは出るソフトと出ないソフトがあります。
サウンドが出ればきれいにサウンドが出ます。
動作するソフトは少ないです。
このエミュは開発を終了していますがプラグインの方は今でもたくさん出ています。
BIOSファイル必須。

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唯一のポケットステーションのエミュです。
起動してメニューが表示されて無いときは、右クリックを何度か押すと出てきます。
動作などの詳しいことは不明です（＾＾；